四成食品铝含量超过国家标准2到9倍，人群中30%多的个体每周铝的（安全）摄入量超过FAO/WHO制订的每周耐受量的参考值（PTWI），这过量的铝，到底是哪里来的？... ...

“由于火腿及腌制品中含有硝酸盐，在乳酸菌的作用下可还原成亚硝酸盐，在唾液中硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮乳酸饮料。”——这是一条充满科学错误的谣言。... ...

肾结石和蛋白粉有关吗？和豆浆有关吗？和甜饮料有关吗？肾结石的人能吃菠菜豆腐吗？能喝豆浆吗？还是让我们来看看，按目前的研究证据，应当怎样吃才能预防肾结石。... ...

美国的多项研究证实，“大份菜”、“经济装”“买一送一”等大份食物，还有较多的脂肪含量，正是让人长胖的罪魁祸首。... ...

高饱腹感食物恰好是具有最佳营养平衡、有利于控制各种慢性疾病和营养缺乏的食物。只要经常用它们作为三餐，就可以收到控制食欲、预防饥饿、减少下一餐食量和改善营养供应的多方面好处。... ...

怎样吃出暖意来？这是很多人都在讨论的饮食话题。大部分人的答案无非两个类型：吃高热量的食物就能暖身！或者是，吃传统所说的“温热食物”就能暖身！这两个说法，哪个更正确呢？... ...

我们要减少脂肪和碳水化合物（淀粉和各种糖），但并不能减少蛋白质、维生素和矿物质，甚至还要比平日增加才对。... ...

几乎没有哪个孩子不喜欢甜食和甜饮料，因为甜味是人与生俱来的第一味觉，代表着安全无毒，代表着提供能量。糖这类物质，极其容易在不知不觉中摄入过量。过量时它就是有害健康的。... ...

洗碗刷锅仍是平常百姓天天需要面对的杂务。其实，如果掌握方法的话，刷碗算不上是件麻烦事。... ...

欢乐团圆的除夕刚刚过去，浪漫情怀的元宵节和情人节又将到来。丰盛的菜肴连续吃上半个多月，任是胃口多么好的人，也会疲惫不堪，食欲不振。当节日过去，饮食方式回到从前，看着桌上饭菜却没有食欲，这感觉真不好。... ...