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与含糖碳酸饮料相比，无糖可能更致命？(图)
美国媒体报道一份最新研究显示，喝过量含糖饮料者早死风险恐提高8%，过量饮用含人工甘味饮料，早死机率会比不喝无糖饮料者高26%。但研究结论与方法在美国又掀起争议。
“纽约时报”报道，这项刊登于“美国医学会内科医学期刊”（JAMA Internal Medicine）的研究追踪了45万欧洲民众达16年，比对各种喝无酒精饮料的死亡率，包括过量饮用含糖与无糖饮料者。
研究发现每天喝两杯以上含糖饮料者的早死风险，比每月喝不到一杯者高8%。由于过去有大量关于摄取过量糖分对健康影响的研究，这个发现并未惹议；上了新闻头条并引发公众不安的是研究指向，喝无糖可口可乐恐比喝经典款可口可乐更致命。
都柏林大学（University College Dublin）营养学家、同时也是这份研究里50位研究者之一的默利（Amy Mullee）说：“将我们的研究结果放进其他刊出过的研究脉络后，恐怕得审慎地少喝各种无酒精饮料，改喝像开水等较健康的饮品。”这份研究到目前算是规模最大的类似研究之一。
其实这份研究的发现并非首创，过去几年美国也有其他研究发现人工甘味饮料与早死间的关联。但问题在于，部分专家认为这些研究无法回答一大关键问题：喝含阿斯巴甜或糖精等甜味饮料究竟对健康有无害？亦或喝许多雪碧Zero这类饮料的人，从一开始就过着较不健康的生活？
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院（Harvard T.H.Chan School of Public Health）研究人员马里克（Vasanti S.Malik）说：“有可能是喝无糖碳酸饮料者吃了超多培根，或者是人们借口‘我现在喝无糖碳酸饮料了，所以我可以嗑薯条’合理化不健康生活方式才使然。”
“这确实是一份在10个国家对近50万人所做的庞大研究，但我不觉得这有助于目前已知的部分。”马里克所带领的一份研究先前已于今年4月发表，研究发现人工甘味与增加女性死亡率间的关联大多缺乏根据。
马里克认为，临床实验才是科学界认定的黄金标准，但要上千人以实验对照方式生活数十年实在太难，这也是这类研究无法以临床实验进行的难处。
波士顿儿童医院（Boston Children's Hospital）研究肥胖的专家卢特维格（David Ludwig）也指出，这类所谓以观察为依据的研究，无法真正确认成因与影响，“也许人工甘味不会增加致死率，可能只是本就有死亡高风险、像过重或肥胖者选择喝无糖碳酸饮料，最后这无助减重然后他们又早死”。
纽时指出，许多后来才开始用的化学甘味像阿斯巴甜、蔗糖素均被广泛研究，但据美国食品暨药物管理局（FDA）的说法，少有证据支持化学甘味对人体健康有害。
这份新研究里50位研究者之一的默利提醒，不宜拿她们的资料骤下结论，但表示人工甘味的危害性不应排除，“当前的生物机制尚不明确，但希望我们的研究能开启进一步的探索”。
（原题目：无糖碳酸饮可能比含糖更致命 新研究掀争议）
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标题：与含糖碳酸饮料相比，无糖可能更致命？(图) 网址：http://www.jrxk.cn/view/177263.html
发布媒体：好百科 作者：华夏知事
