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空腹不能喝茶？不能喝牛奶？记得这种食物才是不能空腹喝

王桂真 2019-10-22 浏览47次

从小时候，我们就被母亲嘱咐着有些食物不能空腹吃。等着长大后，算下来不能空腹吃的食物好像还真不少。比如香蕉不能空腹吃、柿子不能空腹吃、牛奶不能空腹喝......难道真的有这些饮食禁忌，所谓的空腹不能吃的食物，真的是不能空腹吃吗？

香蕉

香蕉是老人皆宜的食物，熟透的香蕉软糯香甜，即使是五六个月的婴儿也可以吃香蕉泥。去看望老人的时候，也往往会带上一大把香蕉。吃香蕉不仅可以为身体补充钾元素，也能够让自己的心情更加愉悦，同时还有通便的作用。但是香蕉也被很多人列为空腹不能吃的食物行列之中。

空腹吃香蕉会引起便秘，这是大众熟悉的空腹不能吃香蕉的缘由。其实，这里的香蕉要看什么样的香蕉。没有熟透的香蕉没有糯甜的口感，也有点结实。这样的香蕉中含有鞣酸，而鞣酸有收敛的作用，会加重便秘。吃香蕉，我们都会选择软糯香甜的香蕉，这样的香蕉才有通便的作用。当然，完全熟透的香蕉，也可以空腹吃。

牛奶

牛奶，老百姓最为熟悉的补钙食物。虽然牛奶中含有的钙不如虾皮或某些蔬菜，但是牛奶中的钙质却是吸收率最高的。牛奶也就变成了大众补钙的最佳食物选择，性价比也是最高的。早上来上一包牛奶或者把牛奶作为加餐食物，也是很多人的选择。

早上起床后胃里正是空腹的状态，很多人认为胃里没有其他食物垫底。而牛奶又是流质食物，怎么进去就怎么出来，空腹喝牛奶就是浪费。其实，牛奶在身体中的消化吸收并非如此。胃中含有胃酸，牛奶中含有的蛋白质会在胃中进初步消化。蛋白质在胃酸的作用下会出现蛋白质变性，流质的牛奶就变成了半固体状态，然后在进入小肠进行吸收。

柿子

柿子是深秋时节最为应景的食物，走在菜市上，红彤彤的柿子最为惹人注目。脆甜的柿子，也更受女性和孩子们的喜爱。但是在吃柿子的时候，家里的老人往往会提醒，柿子不能空腹吃，要不然会出现柿结石。

柿子不能空腹吃的说法由来已久，柿子中含有的鞣酸遇到胃酸，就容易形成柿结石。其实，这种说法的前提是没有成熟的柿子。没有成熟的柿子中鞣酸的含量比较高，但是这种柿子我们也几乎不吃，原因就在于未成熟的柿子涩味太重，用老百姓的话来说就是“吃了柿子拖不出舌头来”。涩味重的柿子往往要经过脱涩处理，也就是脱去柿子中含有的鞣酸。这样的柿子空腹吃是完全可以，只不过柿子属于寒性食物，不能多吃。