电影《超越》中讲维C能促进铁吸收，维C还有哪些“隐藏功效”？

由“小猎豹”郑凯主演的电影《超越》已经上映一段时间了，电影中励志奋进的情节在某个点确实触动了我，当然我相信除了带给大家很多思考和激励之外，其中还有一小句电影台词，相信也是让很多人意外get到了一个营养知识点。

“这世界上有一种药，它可以延缓衰老，美白色斑，还能促进铁元素的吸收，它的学名叫维生素C。”看到这里，其实应该有一部分人对于维C还可以促进铁元素吸收是不了解的。

关于电影中讲到的这点，当然是真的，得益于维C的抗氧化作用，它确实具有延缓细胞衰老的功效，当然关于这点已经是大家熟知的了，但是除此外，它的还原性也可以将难吸收的三价铁还原为人体容易吸收的二价铁，如果诊断有缺铁性贫血，医生往往会让其作为一个重要辅助药物来治疗缺铁性贫血。

那么，除了电影《超越》中提到的那些功效外，作为人体维生素需求量最多的一种维生素，它还有哪些不太熟知的“隐藏功效”呢？而最常见的蔬菜和水果中哪些含维C很多呢？拿起小本本记好哦~

一、维C还可以防治巨幼细胞性贫血

（维C能将没有活性的叶酸还原为具有生理活性的“四氢叶酸”，对预防和治疗由叶酸缺乏引起的巨幼细胞性贫血具有重要生理作用）

二、维C能够促进体内抗体形成

（体内合成抗体必须有“半胱氨酸”，而较高浓度的维C能促进食物中“胱氨酸”还原为“半胱氨酸”，这样就可以促进抗体的形成。）

刚打完国家免费疫苗的你，接着吃点夏天不贵的水果，那简直是好的不要不要的！

三、维C可帮助某些重金属解毒，也能够增强药物或毒物的解毒

（大量的维C可以缓解某些重金属像“铅”、“砷”、“汞”对我们机体的毒性；维C由于它本身的特性和结构，使其成为了人体内生理作用最广泛的一种维生素，它可以参与催化生物转化中的重要反应，像我们日常吃的药物或者不小心摄入的毒物，维C可以催化这些东西在人体内质网发生羟化反应，以此增强药物或毒物在体内的解毒过程。）

四、维C不仅降血胆固醇还可以促进胆固醇转化为胆汁酸，有助于脂肪的代谢

（维C可以减少“坏胆固醇”的氧化，可预防动脉粥样硬化的发生；此外，维C还可促进胆固醇转化为胆汁酸的羟化过程，如果人体维C缺乏，那么胆固醇会在肝脏内产生积蓄，故会引起血液中胆固醇浓度升高，转化的胆汁酸就会减少，而胆汁酸是参与脂肪代谢的重要物质，所以当你缺乏维C时，你变瘦这件事情好像也没那么容易哦。）

富含维C的常见的蔬菜和水果有哪些？

蔬菜：新鲜的柿子椒、青椒、番茄、菜花及各种深颜色的叶菜

水果：新鲜的青枣、猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬、刺梨等

最后啰嗦一点：正常身体状态下永远不建议蔬菜或水果榨汁食用！杠精不要问为什么，问就是不好。

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发布媒体：好百科 作者：毕雪冬营养师