老人常言：再厉害的狼也要怕倔驴，这是为什么？

马和驴都是人类的好帮手，有着数千年的驯养历史。人类驯养动物最初都是为了食物，随着工具的发明和使用，狩猎效率提高了，多余的猎物短时间内吃不了就只能养起来，随着时间的流逝我们的祖先发现一些猎物除了作为肉食之外，还可以产蛋、产奶。

当然除了吃之外，一些大型的牲畜是可以帮助人类干很多事情的，其中马最为特殊，在历史上它们也经历过肉用、乳用以及作为交通工具和战略物资等等，尤其是曾经跟随人类的军队南征北战，作为重要的战略物资，在早期马并非是普通人家可以饲养的，吃更是不可能了。这也导致即使到了现代社会，马肉仍然不是主流，虽然它的肉质也很好，但吃的人就是很少。

相反，驴子和马在亲缘关系上比较近，驯化的历史也比较悠久，但是驴子的身份就没有马那么高贵了，是普通人家可以拥有的牲畜。例如从很多古诗词中就可以看到端倪，一些穷困潦倒的文人多是骑着小毛驴。驴肉的地位还是比较高的，毕竟是“天上龙肉地下驴肉”，龙肉自然没有人能吃到，那么驴肉就是名副其实的第一位了。

在生物学分类上马和驴亲缘关系很近，是马科-马属下的成员，由于没有外在的阻碍因素，马和驴是可以杂交并且诞生下杂家后代的，也就是大家熟知的骡子。骡子综合了马和驴身上的优良品质，力气大、耐力也足，远超过它们的亲代马和驴，因此被人重视成为人类的好帮手。

但是骡子一般只用来帮助干农活或者驮重物，再也没有其它作用了，老人常言：宁死都不吃骡子肉！因此很多骡子即使死了，也会被主人送外掩埋，并不会有人吃骡子肉。但是现在一些奸商可能用它们的肉来充当马肉或者牛肉。

         骡子的生物学地位很尴尬

前边已经提到骡子是一种杂交动物，是马和驴杂交后生下的后代，一般我们在农村见到的多是马骡，它们是由母马和公驴杂交后生下的后代，整体性状更偏向于马。而驴骡可以在动物园里看到，外形跟驴更将相似，同时体型也比较小，它们是由公马和母驴杂交后生下的后代。

骡子的生物学地位很尴尬，严格意义上来讲它们甚至算不上是一个物种，在地球生物演化的大潮中，骡子完全不占一席之地，它们只能短暂的存在十几年。因为骡子是两个物种的杂交后代，不同物种之间存在生殖隔离，这是大自然铁的定律，没有例外可寻。

生殖隔离分为多种情况，例如地理隔离、机械隔离等等，因为生存的环境空间不同、因为繁殖习惯不同导致两个物种之间无法交配。从最简单的植物来说，两个植物连开花期都不同，就是想要杂交也无能为力。而像一些鸟类生活在森林的不同树冠高度上，营巢产卵都在不同的地方，自然也难以杂交繁衍后代。

当然除了这些非常明显的情况外，一些亲缘关系比较近的物种，它们因为生殖习惯比较相似，有的时候可以交配，但是交配后会出现三种情况：首先就是无法生育后代，在配子阶段就无法完成；其次是生下后代不活，大多数都是早夭；最后就是生下健康的杂交后代，它们可以很好地生存下去，但是这类杂交种并不可育，也就意味着不能生育后代。

骡子就是第三种情况的代表，除此之外还有狮子和老虎的杂交后代狮虎兽（虎狮兽）等等。因此说骡子的生物学地位是非常尴尬的，它们只是在人类干预下马和驴杂交生下的不可育后代。

         从客观的角度来讲骡子肉可以吃

骡子的生物学地位无论怎么尴尬，都无法否定它们是地球上的一种生物，那么它们的肉和普通动物的肉其实是完全没有两样的，瘦肉都是蛋白质，肥肉都是脂肪，含有的微量元素以及各种物质成分也不会有什么特别的地方。

如果从骡子的亲代马和驴来看，骡子的肉也不会难吃，营养物质也会一样不少。但就是因为骡子是不可生育后代的杂交种，因此在农村传统的思想下，骡子肉最好不要吃，尤其是孩子，但这种说法就不是那么科学了。

如果说从微观上来看，骡子的不同之处在于它们拥有着63条染色体，染色体不成偶数，也就意味着在生殖细胞减数分裂那一步会出现错乱，无法形成正常的生殖细胞，如卵子和精细胞，这是它们不可育的原因之一。

但这一点差异并不会影响人类的食用，无论是多少条染色体，或者是其它物质，最后都会被消化分解成基本的营养物质单位，例如氨基酸或者核糖、脱氧核糖之类的。农村老人说的“宁死不吃骡子肉”主要原因就是思想上过不了关。

        说在最后

其实骡子也分公母，一般公骡子不再具备繁育后代的能力，但是母骡子在特殊的情况可以生下后代的，只不过非常罕见。当然，农民对于自己养的牲畜都比较珍贵，尤其是那些陪伴十几年还帮助干农活的牲畜，主人已经对它们产生了感情，一般都不会去吃，即使死了也是直接掩埋的。

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发布媒体：好百科 作者：科学黑洞