中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。所以，零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当，而饮食业也形成了自己的独特的文化，说的更直接些就是一种“吃”的文化。非洲人和其他欧美国家一样，大都是种不出我们中国的大米的，因此一般是以土豆当做猪食的，通常会把土豆煮烂以后，压成土豆泥，然后可以加些调味料调味，最后一家分着吃。
而且非洲人还十分喜爱吃香肠，非洲人的香肠多是自己家里自己制作的，而香肠的烹饪方法在非洲一般都是烧烤方式的，小编也挺喜欢吃烤香肠的。
香蕉也喜欢烤着吃，对于烤香蕉在我们中国可以说是褒贬不一，有的人十分喜欢，有的人则认为烤香蕉味道怪怪的，接受不了。 非洲的饮食文化里，主食的话一般是木薯芭蕉。作为一种适应性极强的生物，木薯即使在贫瘠的土地上也能生长。所以非洲的木薯产量是很高的，他的产量占据了世界的一半。有多重做法的木薯也是非洲的一道独特风味了。而芭蕉，非洲人并没有把它们当作一种水果，而是借此来饱腹。
此外还会做一锅浓郁的浓汤，看着锅里的颜色，感觉怪怪的，像咖喱又非咖喱的样子。
吃饭的礼仪在非洲很多地方，吃饭不用桌椅，也不使刀叉，而用手抓饭。客人吃饭时应注意的是，切勿将饭菜撒在地上，这是主人所忌讳的。饭毕，长者未离席时，晚辈要静坐等候；子女离席时，须向父母行礼致谢；客人则应等主人吃完后一道离开。在非洲的不少地方，吃饭时有着严格的礼仪，甚至连牛羊鸡鸭的每个部位归谁吃都有规定。如在马里，鸡大腿属年长的男人吃，鸡胸脯肉归年长妇女吃当家的人吃鸡脖、胃和肝；鸡的头、爪和翅膀由孩子们分食。
而非洲的一些河流中还生长着这样的龙虾，非洲人通常喜欢用来烧烤和生吃，这烧烤嘛还是可以接受的，只是这生吃未免也太不能接受了吧！
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标题：让人辣眼睛非洲美食，特别是最后一种挑战你的胆量 网址：http://www.jrxk.cn/view/59461.html
发布媒体：好百科 作者：酱菜美食
