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雾霾之下我们怎么吃？

营养师关娅兰 2015-12-11 浏览36次

一入冬季 ,暖气开放全国的雾霾就越来越严重了,特别是北方,12.8-12.10北京的红色雾霾预警通知发出,让很多人都感到恐慌和无奈,作为雾霾下的一员,除了口罩和空清,我们也可以在饮食上做出调整,让我们的身体更好的对应雾霾伤害,尽可能减轻雾霾所带来的不良结果，那么我们应该怎么吃呢？

1.多吃含胡萝卜素、维生素A的食物；

雾霾中的PM2.5 都是需要通过呼吸系统进入我们的身体,所以雾霾对我们身体中的呼吸系统伤害,维生素A能帮助维护上皮组织细胞，可以帮助我们的呼吸道形成保护，帮我们抵抗雾霾伤害，食物中的胡萝卜素在体内能转换为维生素A，所以雾霾天可以适当多吃维生素A、胡萝卜素这类食物比较好，这类营养素含量较多的食物有胡萝卜、西兰花、芥兰、橘子、动物肝脏、橘子、豌豆苗、菇类等。

2.多吃提升免疫力的食物；

因为雾霾天容易引起急性鼻炎和急性支气管炎，同时也容易引起心脑血管疾病，所以要多吃能提升身体免疫力的食物，可以多补充蛋白质、维生素C、维生素B6、β-胡萝卜素和维生素E可以提升身体免疫力，这类的食物有牛肉、鱼肉、牛奶、鲜枣、橘子、南瓜、坚果类等，另外还有一些多糖类的营养物质对身体也非常好，如金针菇中的覃菌多糖可以提升人体免疫力，抗菌消炎等，还可以缓解鼻炎过敏等症状。

3.多吃润肺的食物；

因为雾霾中的有害物最后大多数都是进入我们的肺部，对肺部会产生很多不良影响，所以可以多吃一些润肺的食物，如罗汉果、萝卜、木耳、百合，鲜藕、猪肺、海蜇、柿饼、枇杷、荸荠等。

4.多吃排灰的食物；

雾霾天人们吸入的灰尘较多，所以多摄入一些排灰的食物是比较好的，这类食物推荐黑木耳和猪血，黑木耳中的胶质可以把残留在人体消化道中的灰尘、杂质吸附集中排出体外，猪血中的蛋白质经胃酸分解后可产生一种物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，通过排泄将这些有害物质排出体外，所以在雾霾天推荐食用。