网络传闻上海杭州中小学生禁止饮用纯净水，纯净水到底能不能喝？

近日，一则“禁止上海、杭州中小学生饮用纯净水”的新闻刷爆朋友圈，其剑指纯净水的种种危害，更是在无形中戳中了很多人的痛点：长期喝纯净水会导致营养不良、长期喝纯净水会让人形成酸性体质、纯净水是“刮骨水”会将人体的钙质带走......面对公众对纯净水的种种疑虑，我们究竟应该如何理性看待呢？

众所周知，水是人体中含量最多的成分，在绝食的情况下，只要水分充足，人可以存活数十天，倘若滴水不进，则只能活几天。可见，水对人类来说，至关重要，必不可少！随着水源污染的日趋加重，许多居民选择纯净水当作日常饮用水。什么叫做纯净水呢？纯净水也叫做纯水、软水，是利用自来水经过电渗析法、离子交换法、反渗透法等物理加工方法进行多层过滤产生的水，纯水提炼技术广泛应用于饮用水处理设备。

常见的纯净水有桶装水或是使用反渗透膜过滤家用终端净水器加工的水。辩证的来看纯净水，纯净水不仅把自来水中的有毒、有害物质有效过滤了，同时自来水中对人体有益的矿物质也大大损失，因此，长期饮用纯净水所获得的矿物质自然要低于饮用矿泉水，虽然人体所需矿物质绝大多数是通过食物补充的，但是矿泉水（天然含有矿物质离子或盐或硫化物或二氧化碳气体等物质的水）中矿物质真的丰富到不可替代的程度吗？

比如某品牌的矿泉水，其钙的含量为2.0-10.0mg/L，按照成年人每日钙推荐摄入量800mg来计算，需要喝80-400L（80-400kg）矿泉水，相当于喝大约800g的牛奶（每100g含有约104mg钙），通过这例子想告诉大家，想通过矿泉水补充矿物质纯属无稽之谈，人体内的营养均衡也绝非水中的营养成分所能干涉，也就是说我们并不指望水里的微量元素来补充营养。因此，关于“长期喝纯净水会导致人体营养不良”的说法也缺乏科学依据。

虽然纯净水与营养不良之间不存在直接关系，纯净水究竟会不会改变人体体液的酸碱度呢？有的人认为：长期饮用纯净水会让人形成酸性体质、长期饮用矿泉水会让人形成碱性体质？这会不会是碱性水生产商家宣传的噱头呢？其实，人体在正常生理状态下，体液的pH值保持在7.35—7.45之间，为弱碱性，人体本身具有强大的酸碱调节功能，当摄入的不同酸碱度的食物时，人体会启动神奇的平衡系统，比如PH值在2.0-3.0之间呈酸性的胃液，PH值在8.0-8.4之间呈碱性的胰液，另外肺和肾也会起到一定的调节作用，比如通过呼吸和尿液排出部分酸等，机体会通过多方协作的方式来保持酸碱动态平衡。因此靠外界摄入的食物来调节人体酸碱度的说法并不靠谱，当然，这里的食物自然包括纯净水、矿泉水。由此可见，“饮用纯净水越多体液越酸”的谣言也就不攻自破了！

2000年发生的轰动整个上海的“水官司”中出现的软骨病现象真的是由于长期饮用纯净水导致的吗？众所周知，软骨病是营养不良的一种表现，与缺钙息息相关，而机体内钙元素的多少与膳食结构、体内维生素D的含量、年龄及运动状况等因素有关，与饮用水中钙的含量关系甚微，之前举过矿泉水的例子，即便是含钙量更高的矿泉水，其中钙的含量也少之甚少，用它来满足人体骨骼发育所需的重要矿物元素就勉为其难了。因此，把得软骨病的责任推给纯净水，纯净水表示：这个锅我不背！

纯净水是“刮骨水”会将人体的钙质带走？纯净水并不是不含任何微量元素，只是通过处理以后，人体必需的矿物元素显著减少。导致钙流失主要是与激素水平、遗传因素、膳食结构、生活习惯等密切相关，与纯净水中钙离子的浓度关系不大。因此，纯净水会把体内的部分有益矿物质和微量元素带到体外的说法也缺乏一定的科学论据。

风声鹤唳并不可取，事实证明：纯净水只要符合《食品安全国家标准包装饮用水》标准，是可以放心饮用的。

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发布媒体：好百科 作者：王桂真