吃了这么多年米饭，都不知道米饭加这些会变瘦

米饭是我们生活中的一部分，但是我们现在吃米饭，大多都是多次加工的精米，虽然口感好、“外表”好看，但是营养相对单一，建议大家可以尝试加这些食物，不仅可以增加营养，同时可以达到减肥的效果。

南瓜：南瓜中胡萝卜素的含量较高，可以转化为维生素A，对眼睛有好处。其中含有的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收的速度缓慢。含有的甘露醇有通便的作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，预防结肠癌的发生。

糙米：糙米虽然口感偏差，但是含有足够多的纤维，能够减缓米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖、血脂的作用，延缓消化速度，让我们的食量相对小一些，有利于控制体重。

山药：山药有“神仙之食”的美誉，营养丰富不含有脂肪，含有的黏蛋白能够预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，不仅能防止动脉硬化的发生，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。

杂豆：米饭加豆约等于吃肉，做米饭的时候可以加红豆、黄豆、绿豆等，比起单一吃任何一种食物，蛋白质的吸收率会提高，可以增加饱腹感，同时豆子的消化速度较慢，会让我们不容易感到饿，有利于减肥。

燕麦：燕麦被称为“明星食品”，含有的膳食纤维和不饱和脂肪酸较高，能有降低胆固醇、调节甘油三酯、降低血液中黏稠度的作用，不仅可以预防心脑血管疾病，对糖尿病、便秘有治疗作用，适量的吃能减肥。

红薯：红薯中含有较高的淀粉和膳食纤维素，可以增加饱腹感，促进胃肠道的蠕动，能够预防便秘、结肠癌的发生，有助于减肥。

做米饭的时候，一定要注意不要过度的淘洗，大米中的B族维生素是水溶性，很容易随着淘米水流失，所以淘洗大米时轻轻一两次即可，不要反复搓洗。

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发布媒体：好百科 作者：营养师徐明磊