小心，别让枸杞“毒”到您

枸杞自古就有“红宝”之称，最初始见于《神农本草经》被列为上品。枸杞富含的维生素C有很好的抗氧化作用，能够清除自由基延缓衰老。多糖类物质含量也很丰富，可以保护肝脏，有抗肿瘤的效果。有滋补功效的枸杞受到大家的喜爱，但是食用不当，极可能造成中毒。

染色枸杞：现在出现一种颜色鲜艳卖相诱人的枸杞，这种颜色异常鲜亮的很有可能是经过染色处理的，正常枸杞的颜色是暗红但是不艳。染色枸杞不仅破坏原有的营养成分，食用会引起恶心、呕吐等症状，严重会造成中毒危害我们身体健康。如何辨别染色枸杞？正常枸杞尖端蒂处多为白色或黄色，经过染色的整颗枸杞都是红色，连蒂把处的小白点也是红色。其次染色的枸杞在沾水的情况下就会掉色，可以将枸杞湿润一下，包在白色的纸巾里搓几下，如果掉色就可判断是被染色的枸杞。

变质枸杞：事实上枸杞是很容易变质的食物，如果储存不当发生变色发粘的变质情况，食用后轻者腹泻、腹痛，严重也能引起中毒。枸杞应该如何保存？建议用密封罐，先把密封罐里的水分擦干，将干燥的枸杞放入其中，把食用的干燥剂放在枸杞的中间，密封后放入冰箱冷藏室保存，每2-3周要把枸杞翻一下，同时把干燥剂放在阳光下晒15分钟重新使用，这样可以保证有效保存3个月左右。

营养价值丰富的枸杞也要懂得合理安全食用，才能发挥应有的效果。生活中做个有心人，让健康生活常伴左右。

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发布媒体：好百科 作者：营养师徐明磊