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香油的妙用知多少

营养师徐明磊 2016-02-22 浏览70次

香油又称“芝麻油”是纯芝麻压榨、提炼而成，芝麻自古以来被称为长生不老的食品，所以香油也被赋予天然防止衰老的维生素、永葆青春的营养源等美誉。香油中含有不饱和脂肪酸和氨基酸是植物油之最，而且胆固醇低。有关香油的妙用也广为流传，如润肠通便、治疗烫伤湿疹等，事实真如传说般如此美好吗？

润肠通便：很多朋友有便秘的情况，通过喝大量香油润滑刺激肠道，确实有改善的效果，但是这种排便的效果是我们不提倡的。香油是一种营养价值很高的油，只有被人体吸收才会发挥营养价值。如果这样大量的喝香油刺激排便，营养得不到吸收，造成一种浪费，而且这种做法会存在依赖性，长此以往如果不喝油、量不够也不会有效果，所以喝香油通便是不提倡的。

治疗烫伤：坊间一直流传香油可以治疗烫伤的说法，实际在烫伤以后，油的导热性能差，不能立即涂抹香油。如果烫伤之后温度下降涂抹香油是可以的，香油中含有维生素E、β胡萝卜素对皮肤的健康有帮助。有湿疹症状如小孩起痱子等，香油中的维生素E，涂抹确实有治疗作用。

治疗口腔溃疡：事实上出现口腔溃疡的根本原因是缺少微量元素和矿物质，尤其是维生素。最有效的办法是补充复合B族维生素，搭配维生素C,喝香油只是治标不治本。

润发护发：香油中的脂肪酸可以起到保护头发表面的作用，同时香油里有一些芝麻中的矿物质、维生素，可以起到润发护发的作用，而且这种天然养护的营养品比化学加工而来的护发产品好很多。

唇齿留香的香油营养价值虽高，但是它不是万能的。面对香油的妙用，我们要学会理智分辨是非。